宋朝时期的外卖是怎样的？外卖餐具是需要回收的

现代的外卖行业十分发达，点外卖的人越来越多，很多人以为外卖是现代才有的行业，其实不是这样的。在数千年前的宋朝，就已经有了外卖，甚至连皇帝都会叫外卖吃。今天历史网小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。

据宋朝孟元老的《东京梦华录》的记载，“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”“盖经纪市井之家往往多于店舍，旋买见成饮食，此为快便耳”。在中国十大传世名画之一的《清明上河图》中就有一个汴京外卖小哥提着食盒送外卖的场景。

据记载，宋朝的市民如果想叫外卖，就会差人到饭馆、酒楼提前点好菜，然后由店小二按照预约时间直接送上门。与现代我们使用的一次性餐具不同，宋朝外卖的派送餐具是需要回收使用的，正是因为如此，宋朝外卖的派送餐具更为讲究。

其中有一种餐具名叫温盘，由上下两层构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中空，注入热水后可以为盘中食物保温。然后将温盘放入食盒中，层层分装，以免菜肴串味。

美国汉学家安德森在《中国食物》中提到：“(宋)宫廷御宴奢华如故，但却不如商人和地方精英的饮食富有创意。”难怪宋孝宗赵昚都对民间外卖情有独钟。有一天入夜后，宋孝宗嘴馋难耐，于是叫了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等宵夜送进宫来，吃过之后龙心大悦，“直一贯者，犒之二贯”，也就是给了店家价格的二倍。