"点心"一词由来已久 最早所指范围与现在不尽相同
我们所说的点心,常指除去正餐外的一些零食糕点之类的,这个词由来已久,且所包含的含义与现在不尽相同,关于点心一词,还有一个美好的传说。
其实,点心一词早在唐代就已经出现,所指的范围比现在要广泛得多。据南宋吴曾《能改斋漫录事始》记载:世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语。按,唐郑为江淮留后,家人备夫人晨馔,夫人顾其弟曰:治妆未毕,我未及餐,尔且可点心。其弟举瓯已罄,俄而女仆请饭库钥匙,备夫人点心。可见,点心最早指的是早晨吃的一些小食品,当时如馒头、馄饨等都可以称为点心,现在我们将早饭称为早点,可能与此有关。
点心在南方北方有不同叫法。北方的点心有唐宋遗制,称为官礼茶食。南方的点心历史不长,大约兴起于明朝中叶,有嘉湖细点。从文献上来看,点心与茶食原有区别,后来混同在一起了。
关于点心一词的来历,还有这样一个传说:南宋抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵,命令 *** 各种美味糕饼,以表点点心意,点心由此得名。但点心一词在唐代早已有之,此故事仅为传说而已。