多读古书可以发现，古人聚餐宴客，讲究的是雅、趣、乐，很有文化品位和技术含量。不像今人，上了酒桌就只懂糊里糊涂敬酒、乱七八糟夹菜，一阵稀里哗啦风卷残云之后，留下满席粗俗。
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赴宴技巧之入门技术“酒量大”
古时赴宴，入门技术当然是“酒量大”。“竹林七贤”中的刘伶、山涛以饮着称，据说山涛一天能喝相当于现在30斤的酒。唐朝的焦遂、李白等人也是一时“宴霸”。杜甫形容李白“斗酒诗百篇”虽有些夸张，但诗仙一次剧饮10斤应该不在话下。有一回唐文宗大宴群臣，王源中二话不说，一口气连饮了两大坛(相当于现在的20斤)而面不改色，酒量令人咂舌。古时赴宴若遇上这些主儿，没有10斤以上酒量，恐怕立马就要“现场直播”倒地昏迷不醒。
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