红楼梦：贾元春省亲后，为何要给宝玉一碗糖蒸酥酪？
[文/小涵读书]此文约1500字，阅读约需5分钟
贾元春省亲结束后，贾家上下热热闹闹过节之际，派人从宫里派人送给宝玉一碗糖蒸酥酪。
糖蒸酥酪是啥？按照宝玉奶妈说法就是牛奶。
宝玉看到糖蒸酥酪，想到袭人爱吃，便留在家中。李嬷嬷进来后见到酥酪，动了想吃的心思。一个丫头道：“快别动，那是说了给袭人留着的”李嬷嬷听了又气又愧，便说道：“我不信，他这样坏了。且别说我吃了一碗牛奶，就是再比这值钱的，也是应该的。”
清代沈太侔《东华琐录》记载：“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观。溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你（即奶）茶也。炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
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学者徐珂〈清稗类钞》记载：“奶酪者，制牛乳和以糖使成浆也，俗呼奶茶，北人恒饮之。” 《燕都小仪器杂咏。牛奶酪》云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。”原注云：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，置碗于木桶中，挑担沿街叫卖，味颇美，制此者为牛奶房也。
《饮膳正要》有酥酪制造法：“造法用乳牛勺锅内炒过，入余乳熬数十沸，频以勺纵横搅之，倾出，罐盛待凉，掠取浮皮为酥，入旧酪少许，纸封贮，即成酪。”
牛奶不是稀有之物。从宝玉留给袭人的举动看，贾元春也不是之一次赏赐。
贾元春为何多次从宫里赏赐一碗牛奶给贾宝玉呢？是为了表明姐弟情深，还是对贾宝玉的格外关照？
表面上是如上，其实本身另人含义，牛奶本身没有意义，传递牛奶才是重要信息：贾元春此举并非炫耀能力，而是秘密传递自己的艰难处境。
贾元春省亲轰轰烈烈，很多人以为她在宫里握有巨大权力。其实不然。无论是节假日还是普通日子，贾元春都显得很“小气”。
又一年春节，黑山庄的乌进孝到宁国府交年租，双方“打擂台”时，乌进孝诉苦后巧妙反问贾元春每年会赏给贾家大把银子，贾珍笑着说只有一百金子，相当于1000两银子。
平时期间，贾元春送出来的礼物也少得可怜。
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贾探春是荣国府最有出息的女儿，也是贾元春最看好的妹妹。贾探春过生日，贾元春为了表达自己对她的器重，早早派了两个小太监送了几件玩器。
贾政打过宝玉之后，养伤之际，宝玉想吃稀奇之物，王夫人拿出两瓶。袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”袭人笑道：“好金贵东西！这么个小瓶子，能有多少？”王夫人道：“那是进上的，你没看见鹅黄笺子？你好生替他收着，别糟蹋了。”（《红楼梦》第34回）
从贾元春赏赐财物的品种、数量以及来看，贾元春在宫里没有能力。她赏给贾宝玉一碗糖蒸酥酪就是提醒贾家，自己并不尊贵，贾家人也不能鸡犬升天。
贾元春赏赐东西的方式和意图，别人没看懂没有学会，贾母不仅看懂了还做出了类似的事情。
《红楼梦》第75回，江南甄家被抄家后，贾母吃饭之机，看见伺候添饭的人手内捧着一碗下人的米饭，尤氏吃的仍是白粳米饭，贾母问道：“你怎么昏了，盛这个饭来给你奶奶。”
王夫人解释，鸳鸯说：“如今都是可着头做帽子了，要一点儿富余也不能的。”
主仆两人一唱一和，巧妙地把贾家的处境当众说了出来。
贾母与贾元春处理不同事情，采取了相似的办法。这种以小见大，用一碗牛奶，一碗米饭传递消息、警醒众人的做法实在高超。
聪明人做事不张牙舞爪，有身份的人做事不大张旗鼓。这是一种做人涵养，更是一种做事智慧。如果我们想成为贾元春和贾母式的人物，应该努力向她们学习做事做人。
注：本文资料引自《周汝昌校订批点本石头记》80回本/《红楼梦》程乙本·启功校订/《红楼梦》（人民文学出版社）
