刚死的螃蟹可以吃吗：自然死亡的更好别吃，有毒

螃蟹是一种非常美味的食物，在我国有非常丰富的资源。秋天正是吃螃蟹的好时机，但是大家觉得刚死的螃蟹还能不能吃呢?原因是什么呢?接下来小编带着大家一起去看看吧。

刚死的螃蟹可以吃吗：自然死亡的更好别吃

螃蟹是一种甲壳类动物，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，螃蟹主要生活在海里或者是近海区，但也有一些在淡水或者陆地栖息。小鱼虾是它们的食物，不过有些也吃海藻，甚至连动物尸体和植物都吃。在秋天的时候，螃蟹肉正饱满和鲜美，携上好友一起去吃全蟹宴是非常舒服的。但是也有一些刚死的螃蟹，关于这些刚死的螃蟹，如果是自然死亡的更好别吃。

为什么不要吃

其实跟螃蟹的生长习惯有关系，螃蟹是一种杂食动物，喜欢吃动植物的腐烂尸体，有大量的细菌和病毒。等到螃蟹自然死亡之后，微生物就会利用它的丰富营养迅速繁殖，使得螃蟹腐败变质并且产生很多毒素，人在吃了这种螃蟹之后可能会有发热、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。

还有在螃蟹死后，它体内的一种组氨酸变成了组胺，组胺是一种致敏物质，会使血管扩张，导致荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等等过敏症状，严重的还会引起呼吸衰竭等等。

还有什么蟹不要吃

一些专家表示醉蟹和来路不明的蟹也不要吃。一些生活在溪流、石滩的蟹可能有一种寄生虫，白酒中的酒精并不能把寄生虫杀死，如果生吃了这种蟹，寄生虫进入了体内，会穿过肠子到肺，严重的也可能会在脑部、肝脏等脏器寄生，造成器官囊肿。

还有一些不法商贩用含有草酸的洗蟹粉浸泡普通的稻田蟹来充当阳澄湖大闸蟹，而这种草酸有强烈的腐蚀作用，可能会引起泌尿系统的结石。