揭秘乾隆下江南的故事 乾隆多次下江南到底是为了什么

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乾隆皇帝多次下江南是为了什么？

看过电视剧人都知道，“满汉全席”是清朝时期的宫廷盛宴，现在流行的烧烤、火锅样样不缺。而将这个美食盛宴在后宫发挥光大的主人公，就是乾隆。历史上之一本详细记载满汉全席食单的书籍，正是乾隆时期李斗所著的《扬州书舫录》。今天，很多地方的名小吃，都喜欢和乾隆攀亲，自抬身价。如乾隆叫花鸡、乾隆芋头、乾隆贡酥，多得数不清。在民间，乾隆下江南、到广东，一是为了猎色美女，二是为了品尝美食。

看来，如懿真的嫁了一个吃货无疑。按清朝规制，皇帝的饮食起居由皇后全权负责，不夸张地说，乾隆的一半性命，被如懿掌握着。乾隆不仅好吃，而且贪吃。这没办法，夫子曰：“食色，性也”。乾隆也是人，对于吃穿的追求，和平常人没什么两样。只不过，他贵为九五之尊，出了乾清门就要管理这么大的一个国家。因此，他要面对的规矩，也比平常人多得多。这一点，说起来很多人不信：我是皇帝，想干啥就干啥。其实不是这么回事。绝大多数并不清楚，清朝的皇帝一天只吃两顿饭，这是因为满族人的生活习惯使然。满族人久居东北，渔猎为生，下午5点左右天就全黑了，因此都是吃两顿饭。不过，皇帝日理万机，起床比我们今天的大多人还早，也不可能像一些单位那样早九晚五每天只工作八个小时，一般情况下凌晨5点过就起床了。

那么，两顿饭会不会饿肚子？让皇帝皇后饿肚子，这不是笑话吗？当然，这是不可能的，除了两顿正餐，平时还有许多精美可口的小点心，随时充饥。清朝自乾隆始，皇室逐渐养成奢侈淫逸、铺张浪费的风气，尤其在吃上面最为夸张。如动不动就一桌满汉全席，时不时来一场千叟宴。到慈禧时期，这股腐败之风达到顶端。有史学家戏谑称：秦亡于暴政；汉亡于外戚；隋亡于暴君；唐亡于藩王……而清廷，则亡于后宫里的一群吃货。乾隆的祖父康熙和父亲雍正，两人特别自律，生活非常简朴。有一个原因，当时的清朝刚走上正常的发展道路，国力不富裕，因此从上到下都厉行节约。而乾隆呢？则赶上了一个好时候，是标准的富二代，因此生活奢侈得多。

乾隆不仅好吃，而且会吃。会吃到什么程度？据说吃外地的水果，要派人连树带根运北京，一路上浇水；每年立秋之后，每餐桌子上要有两个暖锅，立冬以后要有两个火锅。乾隆喜欢吃一道叫做“厢子豆腐”的菜，《御茶膳房·膳底档》记载了做法：用香芹、蘑菇、笋丁、莲子、红枣、苡仁等原料放进油炸豆腐中。在电视剧里，皇帝每顿吃饭的时候，排场特别大，几十道菜，一群太监流水似的端上来。这倒不是编剧夸张，清朝皇帝吃饭的谱儿就是这么大，每餐连菜带主食一共48道。一桌子菜摆在那儿，一半是拿来看的，其中包括每餐必须有的“祭神猪肉”，另一半才是吃的。

为什么说清廷亡于吃货？据《清稗类钞》记载，有一天早上，乾隆召见大学士汪由敦，随口问了一句他有没有吃早餐。汪由敦答道：“微臣家里很穷，早餐只吃4个鸡蛋。”乾隆顿时大吃一惊，说：“一颗鸡蛋要10两银子，4颗就是40两，我虽然贵为天子，也不敢如此奢侈，你怎么还说自己很穷呢？”汪由敦吓得出了一身冷汗，知道此事必有蹊跷，但又不敢胡乱猜想蹊跷来自何处，只得在心里叫苦，赶紧给自己找理由：“微臣家眷在外买的鸡蛋，都破了，一颗只几文钱。”其实，那时候的后宫里，已经有人在利用皇宫的饮食大肆贪污了。在乾隆之后，清朝也开始走上了衰败灭亡之路。这其中，便有皇室带头大吃大喝、铺张浪费的重要原因。