慈禧太后与包饭的故事：慈禧一生更爱的就是包饭

据说，当年慈禧太后很爱吃包饭，有一次她吃包饭，一高兴便赏给一名太监一包，那太监谢过恩吃了。慈禧问他好吃不好吃？太监忙恭恭敬敬地跪奏：“回老佛爷，好吃！”慈禧又赏他一包，太监忙又吃了。

太后又问好不好吃？太监忙又回话说好吃，太后再赏一包，太监早已吃饱，可太后赏饭，又不敢不吃，如果不吃，就是抗旨不尊了。

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太监已连吃三包，慈禧还要赏他饭，太监只得硬着头皮撑着肚子吃。她赏他吃，赏了就吃，吃了再赏……结果那太监差点撑死。其实包饭是满族遇到喜庆时的一种饭食。

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这种饭食，特别是用两手捧着的吃相，表现出满族那种粗犷、豪放的遗风。大米干饭、糯米饭、小米干饭或二米饭均可做成包饭。

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所用包菜除生菜外，还可用大白菜嫩心、春萝卜缨，只要叶大筋少、能生吃并带有甜味、又不易脆裂的菜叶均可。所用拌菜除猪肉外，可以用鸡、鱼、牛、羊以及各种时令鲜菜、瓜果，注意营养搭配，清洁卫生即可。