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明朝时期的胡椒有多珍贵?为何后来胡椒的身价降级了?

中国历史4年前 (2020-09-12)170

下面由历史网小编给大家带来胡椒的故事,感兴趣的小伙伴接着往下看吧。

提到胡椒,估计大家都不会陌生。这是我们现在生活中再常见不过的一种调味料了。胡椒,是一种舶来品。早在汉朝,随着丝绸之路的运输,胡椒进入了我国。后来,明朝海运贸易的发展,让胡椒在我国的进口数量也在增多。

只不过,最开始胡椒在我国都是以一种名贵的药材和香料示人的。只有官方以及身份非常最贵的人才能拥有使用胡椒。但是慢慢地,胡椒的身价一直在降低,如今已经成为了大家生活中的日常调味品了。这一切究竟是为何发生的呢?

明朝时期的胡椒有多珍贵?为何后来胡椒的身价降级了?

胡椒引进与双重价值的发现

胡椒,是一种兼具食用和药用价值的食物。作为一种舶来品,胡椒在引入中国后,发挥了香料和药材的双重价值。

在后汉书中记载“天竺国……有香、石蜜、胡椒”。由此表明在汉代,随着丝绸之路的开发,通西域,平南越,胡椒也由此引入到了中国。不过,胡椒被广泛应用于香料,还是从郑和下西洋之后开始的。

明朝时期的胡椒有多珍贵?为何后来胡椒的身价降级了?

毕竟在宋元时期,乳香、沉香等“正品”的香料在贸易中还是占据着很大的比重。而且,在宋朝时期,胡椒主要被当作是药物来用的。从元朝中后期开始,胡椒的实用价值也大大提高。原因很简单,蒙古人吃肉非常多,而且胡椒作为肉类的防腐和调味品,在当时被广泛使用。

从奢侈的硬通货到遍入寻常家的常用品

胡椒在传入中国后,在很长时间里是一种奢侈品,是属于达官贵人的专属。早在隋唐时期,宰相元载家中就存有八百石胡椒,被认为是奢侈的象征。到了宋元时期,胡椒成为了皇族饮食中重要的组成元素。只不过,象征尊贵身份的胡椒到了明代便开始发生了降级。很重要的表现就是,在元代,胡椒被用来抵俸禄和折赏。

明朝时期的胡椒有多珍贵?为何后来胡椒的身价降级了?

在永乐十二年,之一次出现了把胡椒折抵俸禄的情况。在此之后,胡椒开始被大规模地用于抵官员俸禄。比如明成祖时期,曾令给京城的文武官员用胡椒的苏木来折抵俸钞,其中胡椒每斤准钞一十六贯,苏木每斤八贯。

胡椒不仅用来折俸禄,在明朝还被用来赏赐官兵。数据显示,胡椒被用来折赏发给了20多万的北京官兵。而且,随着郑和下西洋,不断地引进胡椒。胡椒在明朝财政中发挥了重要作用。一方面,当明朝出现财政危机时,胡椒作为折俸的用品,在一定程度上缓解了财政紧张。

只不过在当时,胡椒无论被用来折俸禄和折赏,价格设置上都比较随意,并没有根据市场的情况来调节折抵的价值。也正因如此,给胡椒流入市场的价值带来了一定的混乱,也为胡椒的身份降级埋下了伏笔。

为何胡椒身价降级?

首先,从社会的发展趋势来看,随着白银的兴盛发展,胡椒这种货币替代物退出历史舞台是一种必然。随着宝钞的变质和白银的货币化,胡椒的硬通货属性也在淡化。

明朝时期的胡椒有多珍贵?为何后来胡椒的身价降级了?

另外,胡椒的降级,和它被用来折俸禄、折赏有着密切的关系。当朝廷把胡椒用来折俸禄时,也就改变了胡椒原本高贵的属性。虽然在此之前,胡椒的药用价值已被发现。但是作为一种舶来品,胡椒还只是上层人物的专属。但当胡椒作为硬通货被折俸禄时,官员们可以拿着这些胡椒去到市场上交易,甚至以物易物。也正因为如此,胡椒从皇族流入宦官之家,最终流入到了平民百姓手上。

毕竟最初胡椒引入时,是一种稀有的物品,物以稀为贵,但是当高贵的物品广泛流通时,其价值也就在降低。随着胡椒在市场上的流通,私人交易也更加频繁。到了成化弘治时期,胡椒在市面上已经变得非常常见,其身价自然也就会变低。

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