有哪些与蔡襄相关的轶事典故？蔡襄在科学文化方面有哪些贡献？
蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日)，字君谟。兴化军仙游县唐安乡连江里青泽亭境蔡坑人 。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧。
蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害；在泉州时，与卢锡共同主持建造洛阳桥；在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，主持 *** 北苑贡茶小龙团。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验；《荔枝谱》则被称赞为世界上之一部果树分类学著作。蔡襄擅长书法，与苏轼、黄庭坚、米芾并称为宋代著名书法家，其书法楷行皆妙，尤以飞白散草为最。书迹传世有碑刻《万安桥记》、《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》和书札诗稿等。诗文清妙，造诣较深，有《蔡忠惠公文集》传世，内集诗歌370首，杂文584篇、奏议64施展。
主要作品
蔡襄为官三十余年，不仅政绩显著，在科学文化方面也作出重大贡献，曾撰《荔枝谱》一卷、《茶录》二卷(或作一卷)，是世界上最早介绍荔枝的专著。他所创制小龙团茶，品质较龙凤茶更精。
蔡襄在当时，除了精心 *** 了小团茶，使建茶一步登天驰名全国外，又鉴于陆羽的《茶经》，未能把闽产指出，使建茶淹没不彰；而丁谓所著的《茶图》，仅论及采制，没有说明烹试的 *** ，于是，蔡襄将他自己的研究心得，撰写成《茶录》一书，共二篇，800多字。上篇论茶，下篇论茶器，都属于烹试的 *** 。凭他丰富的经验，独特的见解，再配以当世优秀的书法，使这一著作，堪称稀世奇珍，永垂不朽。宋代建茶能名垂天下，与蔡襄的提倡和推荐是分不开的。据说，当时论茶者，没人敢在蔡襄面前发言，恐班门弄斧，自讨没趣。《茶录》除了上进给皇帝鉴赏外，还勒石以传后世。这不但对福建茶业的发展起了很大的促进作用，而且对日本具有美学艺术的茶道和世界茶业的发展产生了极大的影响。十七世纪初，中国茶叶输入欧洲及其它地区，成为世界三大饮料之一，并且有日渐风靡之势。蔡襄的《茶录》，对福建茶业的发展，起了巨大的推动作用。前人评曰：建茶所以名垂天下，由公(蔡襄)也。
蔡襄精于书法，学虞世南、颜真卿，并取法晋人。正楷端重沉着，行书温淳婉媚，草书参用飞白法，为宋四家之一。传世碑刻有《万安桥记》，书迹有《书谢赐卿御书诗》和书札诗稿等。
他著有诗词370首，诗文清妙；奏议64篇，杂文584篇，收入《蔡忠惠公文集》(共三十六卷，另有《别纪》十卷)。另有《龙寿丹记》(此书有五朝小说本)、《蔡忠惠奏议》十卷、《蔡襄治平会计录》六卷、《墨谱》一卷、《茶果》一卷、《荔枝故事》一卷、《讲〈春秋〉〈左传〉疏》一篇、《蔡莆阳诗》六卷、《蔡忠惠诗集全编》四卷、《蔡忠惠诗集全编》二卷(《别纪补遗》二卷)、《蔡福州外纪》十卷、《蔡端明别纪》十二卷(也有十卷、一卷)、《蔡忠惠公别纪补遗》等不同版本，已佚失不少。
轶事典故
百衲碑
韩琦曾在家乡修建昼锦堂，欧阳修为其撰文，蔡襄书丹，时人称之为三绝。蔡襄每一个字都一定写数十张，等到字合于法度之后才采用，世人称其为百衲碑。
诗名远扬
景祐三年(1036年)，范仲淹与宰相吕夷简争执，被黜知饶州。当时秘书丞余靖上书请求修改诏命；太子中允尹洙上疏自讼和范仲淹是师友关系，愿一起降官贬黜；馆阁校勘欧阳修责备高若讷身为谏官，对范仲淹被贬之事一言不发，蔡襄当时也作《四贤一不肖》诗，攻击高若讷。此诗在东京流传，人们都争着传写，买书的人在街上售卖此诗，获利颇厚。辽朝的使者来访，偷偷将其买回。后来张中庸出使辽朝经过幽州时，在舍馆看见有人将蔡襄此诗写在墙上。
置髯何处
蔡襄有一把美胡须。仁宗一天偶然回头问蔡襄说：你的胡须非常漂亮，晚上睡觉时把它盖在被子之下吗，还是把它放在外面呢？蔡襄无法回答。回到家后，晚上睡觉时，蔡襄思索仁宗的话，把胡须放在被子里面和外面，都感到不适，一个晚上无法睡着。
蛇精转世
蔡襄知福州时，曾因病多日到官署办公，每天晚上都梦到登上鼓楼靠着鼓睡着。通判奇怪击鼓之人多日没有在三更打鼓，那人回答说这几天有一条大蛇盘踞在鼓上，他因而不敢接近。蔡襄病愈后，向通判说了自己的梦，正巧与击鼓之人说的话相同，人们便认为蔡襄是蛇精。
上元罢灯
蔡襄在福州任职，一次适逢上元日，他让百姓点七盏灯，陈烈制造大灯一丈多，上面用大字写道：富家一盏灯，太仓一粒粟，贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知？犹恨笙歌无妙曲。蔡襄看见后，下令罢灯。
事母至孝
蔡襄对待母亲非常孝顺，他曾经步行碰到一个妇人，样貌非常衰老，蔡襄询问她的年龄，她说：我活了一百单二岁了。蔡襄拜了又拜后说：希望我的母亲的年纪也能像您一样。后来果然像他说的一样。
地下阎罗
蔡襄病重时，兴化郡守李遘梦到一位神仙紫绶金章，自称是来迎接下任的。李遘询问是谁，神仙说：我是阎罗王，蔡襄将要接替我。次日，蔡襄即去世，李遘作挽诗道：不向人间为冢宰，却归地下作阎罗。 谢肇淛也在《五杂俎》中提到人有死而为阎罗王者，如韩擒虎、蔡襄、范仲淹、韩琦等，皆屡见传记。
廿一日酉
据说蔡襄在泉州建万安桥(即今洛阳桥)时，工匠遇到了难题。当时泉州湾水深，难以为桥打桩。于是蔡襄便让僚佐给海神写信，请其帮忙并派人下海送信。送信的人认为此行必死无疑，便到酒店痛饮一场，然后醉卧海滩，想让海潮将自己卷去了事。岂料海潮并没有把他卷走，等他醒来后，竟发现信封已换过，他连忙带回呈给蔡襄。蔡襄看见海神在信上只写了一个醋字，琢磨很久，认为醋字可拆为廿、一、日、酉¨；四个部分，这就可以理解为时间上的廿一日酉时。蔡襄顿时醒悟，海神 要他在廿一日酉动工建桥。有趣的是，到了这一天，海水退潮，人们顺利地打下了桥基，万安桥就这样建成了。从此，醋字被成为廿一日酉的说法也传开了。
