茶里乾坤大，从一杯茶中探索红楼梦中的人情世故

《红楼梦》，中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。这是一部具有世界影响力的人情小说、中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。其作者以“大旨谈情，实录其事”自勉，只按自己的事体情理，按迹循踪，摆脱旧套，新鲜别致，取得了非凡的艺术成就。下面历史网小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。

在古代上至王公贵族，下至黎民百姓都喝茶。茶里乾坤大，壶中日月长。从一杯茶里就能看出高低贵贱与富贵贫穷，以及人情世故、人情冷暖、捧高踩低。

从茶叶上看贫富。

王公贵族喝的是名贵的茶。例如：西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、恩施玉露、六安瓜片、君山银针等名茶。

这些茶叶或者平光滑挺直、色泽嫩绿光润、叶底细嫩呈朵；或者条索紧结、白毫显露、色泽银绿；或者条索紧结，色泽铁青带褐油润等等。总之，这些茶叶都是精品茶叶。

小富之家和茶叶，小富之家的人，只能和中低档的名茶，或者是普通的低档茶叶。

普通百姓喝的是高末，高沫，也叫高碎、高末，是一种茶叶碎沫，事实上，高沫就是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好。普通百姓能喝上这样的茶也很知足了。

一般百姓、和豪门公府里的普通奴才喝的是茶叶末。《红楼梦》中，宝玉到贾府的奴才房里看晴雯。晴雯渴了，宝玉给晴雯倒茶。

(宝玉)方提砂壶斟了半碗。看时，绛红的，也太不成茶。晴雯扶枕道：“快给我喝一口罢，这就是茶了。那里比得咱们的茶！”宝玉听说，先自己尝了一尝，并无清香，且无茶味，只一味苦涩，略有茶意而已。尝毕，方递与晴雯。只见晴雯如得了甘露一般，一气都灌下去了。

对于这些人来说，“只一味苦涩，略有茶意”的东西就是茶了。能喝上茶已经不易了。穷人没钱喝茶，只喝凉水。

从茶具上看贫富，看高低贵贱。

茶具有高低贵贱，使用什么样的茶具，就能看出这是什么样的人。能看出他的地位高低，经济贫富。

王公贵族，大富大贵之家用的茶具都是高档的。例如各种名窑出品的青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具；紫砂、竹木、漆器、玻璃茶具等等。

《红楼梦》中，袭人给宝玉和黛玉送茶，用的是“小连环洋漆茶盘，里面可式放着两钟新茶”。

从喝茶的茶具上也能看出身份、地位的高低贵贱。

贾母率领众人到栊翠庵喝茶，“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母”。其余人的茶具是一色官窑脱胎填白盖碗”。

大家都以为妙玉超凡脱俗，不理会人情世故，其实妙玉深谙其道。贾母是贾府的老祖宗、国公夫人，地位最尊贵。因此她给贾母的茶具是名窑——成窑出品的茶具。王夫人和姑娘们地位比贾母低，妙玉给王夫人和姑娘们用的是普通官窑生产的茶具。

普通百姓只能使用粗瓷大碗。宝玉去探望被撵回家的晴雯，晴雯要喝茶。宝玉看到屋里【有个黑砂吊子，却不像个茶壶。只得桌上去拿一个碗，也甚大甚粗，不像个茶碗，未到手内，先就闻得油膻之气】。这就是穷人家的茶具。他们吃饭、喝茶、盛菜都用一个碗。所以有“油膻之气”。

高贵的人，懂茶道，能品出茶的好与坏；穷人则不懂。

《红楼梦》里，妙玉给贾母捧来一杯茶。贾母说：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母接了，又问：“是什么水？”妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母吃了半盏。【然后笑着递给刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便接来一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”】

这话一说，贾母和众人都笑起来。

大家为什么笑呢？

因为这说明了贫富差距。

六安茶适合老年人喝，但是不大适合餐后喝。老君眉有人考证是白毫银针茶，因其形如长眉，故名“老君眉”。老君眉茶汤色翠绿，清澈明亮；香气清纯，底蕴浓郁；滋味醇厚，甘甜爽口，适合餐后喝。

这段话说明，贵族家的老太太喝茶是有讲究的，不能喝自己不喜欢的茶，也不喝对保养身体没帮助的茶。贵妇对于沏茶的水也非常讲究，如果是普通的井水，贾母就不喝了。一听是用旧年蠲的雨水沏的，贾母才吃了半盏。

普通人则没那么多的讲究。他们不讲究饭前喝什么茶，饭后喝什么茶，什么季节喝什么茶，什么茶配什么样的茶具。刘姥姥哪里会有贾母那么多的讲究呢！

穷人喝茶都很浓，例如，晴雯被撵回姑舅哥哥家的时候，喝的茶颜色很浓，是绛红色的，喝起来苦涩。刘姥姥应该喝惯了这种颜色浓稠，口味苦涩的茶。咋一喝起色泽翠绿，口味甘甜的茶反而觉得淡了。

喝茶要细细地品，而不是鲸吞牛饮。“上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤”。贾母喝茶是品，而刘姥姥喝茶是一饮而尽。

这件事说明，富人的茶是精致的，清淡的。穷人的茶是粗糙的，浓烈的。老君眉这么好的茶叶，穷人却不懂得欣赏。这么好的茶，让穷人喝，她没有喝出来好，反而觉得还不如自己家的茶，真是糟蹋了。因此大家都笑了，笑话刘姥姥穷没有见识，不懂得茶道。

一壶茶、一盏茶里能看到人的地位高低，品味高下。

一杯茶能看到人情世故。

1。妙玉的一杯茶，能看到远近亲疏。

成窑五彩小盖钟比官窑脱胎填白盖碗珍贵。妙玉以此证明她对贾母的敬重。也表达了贾母比其他女眷地位高的意思。

妙玉让其他人给王夫人等人献茶，说明其他人不配自己上茶。

妙玉单独请黛玉、宝钗和宝玉喝体己茶，用珍贵的茶具、梅花雪水烹茶，说明妙玉对黛玉、宝钗和宝玉另眼相待，他们是好朋友。

妙玉没有给刘姥姥上茶，而且把贾母给刘姥姥喝茶的成窑盅也扔掉了，说明妙玉瞧不起刘姥姥。

2。僧人的一杯茶，能看到高低贵贱，学识高低。

相传，苏轼任杭州通判时，某日微服去寺庙拜谒。方丈看他衣着简单相貌平平，非常冷淡随意地说了声“坐”，又对小和尚说：“茶”。

待两人交谈之后，方丈觉得此人才学过人非等闲之辈，便引至厢房，客气说道：“请坐”，叫小和尚：“上茶”。

两人深入交谈，方丈才知此人就是大名鼎鼎的苏东坡，忙起身恭请：“请上座”，转身叫小和尚：“上好茶”。

苏东坡在佛门净地都曾经历过“茶，上茶，上好茶”的三种境遇，在俗世官场，一杯茶的炎凉负载，想想便知。

为什么退休的领导不愿意回原单位了？就是因为“人一走茶就凉”。再回去，遇到的就是一个寂寞和敷衍，再也没有了当日的奉承与尊敬。

茶里乾坤大，在一盏浅浅的茶里，能看见高低贵贱、人情冷暖、贫富差距、也能看见人走茶凉，捧高踩低。