古代称它“皇帝菜”,如今因气味遭到嫌弃(茼蒿)
在古代地位更高的人就是皇帝,也是九五之尊,吃的用的和普通的老百姓都有特别大的区别。在古代当时就有一种南方的蔬菜也被称作是皇帝菜,因为是宫廷的专供也是美味佳肴,只有皇帝可以食用,但是现在是一种比较常见的蔬菜,因为有一股比较特殊的气味,所以也遭到很多人的嫌弃,这个蔬菜叫做茼蒿。
茼蒿也叫蒿子,以及蓬蒿在冬季的时候比较常见,一般可以用来涮火锅,也可以用来炒着吃,凉拌做汤都是可以的,吃法比较多。在古代被称作是皇帝菜,是因为当时的皇帝特别喜欢吃,还有特别高的营养价值,也就有了非常高的地位。
但是到现在蔬菜的种类非常的丰富,这些蔬菜在古代比较难种植,到了现在就比较常见,也是比较普通的一种蔬菜,吃起来鲜香脆嫩,也能有健脾胃安心神的效果,所以也被皇上喜爱,在古代地位非常的高,但现在非常常见,价格也不贵,很多人却不喜欢吃,就是因为闻起来有一股中药的味道。
多数人都觉得吃不惯,在最开始有一些人吃的时候觉得宁愿吃香菜都不吃茼蒿,而茼蒿之所以有一种特殊的气味,就是因为它有着一种挥发性的油,烹饪过之后味道会更加的浓郁,有喜欢吃的就会特别喜欢吃,有不喜欢吃的根本就闻不了这种味道。
其实茼蒿对于人体是非常好的,能够消食开胃,增加食欲,同时还有特别丰富的粗纤维,也有利于肠道的蠕动,还利于小便。在我国种植的历史,非常的久,已经有了1000多年的历史,在很多的古代书籍,还有很多医术之中都曾记载的有茼蒿。并且也曾记载茼蒿的药用价值是非常强的,哪怕是到了现在也是药食同源的一种植物。